[북 요리]평안도 지방요리 '길짱구지지개' 만드는 방법
임진미 기자  | 입력 : 2020/06/08 [12:48]
북 조선의 오늘은 평안도 지방 요리로 '길짱구지지개' 만드는 방법을 소개하였다.
[평안도지방료리]
길짱구지지개
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재 료:
길짱구 ……………………………500g
돼지고기 …………………………100g
된장 ………………………………40g
기름 ………………………………10g
파 …………………………………10g
마늘 ………………………………10g
고추 ………………………………20g
고추가루 ……………………………2g
만드는 방법:
① 길짱구는 살짝 데친 다음 우려서 적당한 크기로 썬다.
② 남비에 기름을 두르고 다진 돼지고기를 볶다가 된장을 물에 풀어 두고 끓인다.
③ 장물이 끓을 때 길짱구, 잘게 썬 고추, 다진 파와 마늘, 고추가루를 두고 한소끔 더 끓여 낸다.
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