▲ 물은 인체의 약 60%를 차지하며, 생명 유지에 필수적인 요소입니다. 특히 뇌는 약 85%가 물로 구성되어 있어, 수분 부족 시 기능 저하와 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 따라서 일상생활에서 충분한 수분 섭취는 매우 중요합니다.

인체는 에너지를 공급받기 위해 음식을 섭취하지만, 음식만이 에너지의 근원이 아님이 점차 밝혀지고 있다. 물은 단순히 몸을 적셔주는 역할을 넘어서 생명 유지에 필수적인 에너지의 원천으로 작용한다. 조지와 그의 동료 과학자들이 밝혀낸 연구 결과는 물이 단순한 용매가 아닌 에너지 전달자 역할을 한다는 새로운 시각을 제시하며, 이를 통해 물질대사의 메커니즘에 대한 기존의 이해를 근본적으로 뒤흔들었다.

물은 인체의 화학적 과정에서 가수분해 반응을 통해 중요한 에너지를 생성한다. 가수분해는 물이 분자로 결합해 화학적 에너지를 방출하는 과정으로, 이를 통해 물이 인체 내에서 주요 에너지원으로 작용한다는 사실이 입증되었다.

특히, 마그네슘 ATP(MgATP)의 분해 과정에서 관찰된 에너지 변화는 이를 뒷받침한다. 연구에 따르면, 표준 중량의 MgATP가 분해되기 전에는 600킬로줄(kJ)의 에너지를 포함하고 있었지만, 가수분해가 일어난 후 이 값은 약 5,850킬로줄로 증가했다. 이는 물이 에너지를 단순히 전달하는 것이 아니라, 자체적으로 에너지를 생성하며 화학 반응을 증폭시키는 역할을 한다는 점을 보여준다.

조지와 그의 동료들은 물의 작용을 상세히 분석하며, 인체 내에서 물이 수행하는 역할이 기존에 생각했던 단순한 수분 공급을 넘어선다는 점을 발견했다.

물은 세포 내 화학 반응을 촉진시키며 에너지를 증대시키는 데 핵심적인 역할을 한다. 이들은 물이 가수분해 과정에서 화학 반응의 강도를 증가시켜 더 많은 에너지를 생성한다는 점을 관찰했으며, 이는 물이 세포 활동과 생명 유지에 있어서 가장 기본적인 에너지원임을 시사한다. 이를 뒷받침하는 공식은 다음과 같다.

MgATPe + H₂O = ATPs-/ADPH₂- + Mg²⁺/H⁺ + HPO₄⁻ + HPO₂⁻

위 공식은 물이 화학 반응에서 에너지 전달과 생성 과정에 필수적임을 보여준다. 연구 결과에 따르면, 1파운드의 물 온도를 1°F 올리는 데 필요한 에너지가 약 1킬로줄이라는 기준으로 측정된 에너지 값에서, 물이 참여하는 가수분해 반응은 에너지 산출량을 기존 대비 10배 이상 증가시킨다. 이는 인체가 섭취한 음식보다 물의 역할이 훨씬 더 중요하다는 점을 암시한다.

달걀 한 개의 에너지 함량이 약 70칼로리로 알려져 있지만, 인체 내에서 이 성분이 가수분해와 대사를 통해 방출하는 에너지는 그 이상이다. 이는 단순히 음식의 칼로리 함량만으로 인체 에너지 대사를 이해하려는 기존의 시도가 제한적이었음을 드러낸다. 모든 에너지 생성 과정에서 물의 역할을 포함한 대사적 재평가는 필연적이다.

특히, 물은 인체 화학 반응에서 에너지 전이에 있어 핵심적인 역할을 한다. 조지 연구팀은 물의 작용이 없을 경우 화학 반응의 강도와 속도가 크게 감소하며, 이는 결국 인체의 에너지 생성 능력에도 영향을 미친다는 점을 강조했다. 연구에서 제시된 MgATP 가수분해 과정의 데이터는 물이 단순히 생화학적 반응에 참여하는 조력자가 아니라, 반응의 활성화를 유도하며 에너지 산출을 극대화하는 동력임을 보여준다.

따라서 물의 중요성은 단순히 생리적 필요를 넘어 에너지 대사와 세포 활동의 근본적인 원천으로 확장된다. 이 연구는 물이 화학 반응에서 에너지 전달체로 작용할 뿐만 아니라, 세포 내 반응을 촉진하고 활성화하여 생명 유지에 필수적인 에너지를 제공한다는 점을 뒷받침한다. 물이 없이는 어떠한 대사적 활동도 충분히 이루어질 수 없으며, 이는 물이 단순히 생명 유지에 필요한 보조적 요소가 아니라 핵심적인 생명 유지 요소임을 의미한다.

이러한 연구 결과는 인체 대사에 대한 기존의 관점을 재검토하도록 만든다. 물은 단순히 음식물을 소화하고 몸을 적시는 역할을 하는 것이 아니라, 화학적 에너지를 생성하고 반응을 활성화하며 에너지 대사의 중심에 서 있다.

이는 물질 대사의 복잡한 작용을 이해하고 건강 문제를 새롭게 접근하는 데 있어 중요한 전환점을 제공한다. 연구 결과는 또한 물 섭취와 신체 에너지 균형 간의 밀접한 연관성을 강조하며, 이를 통해 건강 유지와 개선을 위한 새로운 방향성을 제시한다.

물은 단순한 수분 보충제가 아닌 생명을 지속시키는 에너지의 근원이다. 조지와 그의 연구팀이 제시한 물의 가수분해와 에너지 생성 과정은 인체 대사에 대한 기존의 패러다임을 전환시키며, 물의 중요성을 새롭게 조명한다. 이는 건강 문제를 해결하고 인체 에너지 균형을 유지하기 위해 물의 역할을 적극적으로 고려해야 한다는 점을 일깨운다. 물이야말로 생명의 본질이며, 에너지의 본질이다.

▲ 뇌파사진 =픽사베이 제공) 우리가 인생에서 자유롭고 창조적인 삶을 살기 위해서는 먼저 우리의 뇌가 어떻게 작동하는지, 그리고 그 안에 자리 잡고 있는 감정의 역할을 이해해야 한다. 감정은 우리가 겪는 많은 문제의 핵심에 있다.

뇌와 물.. 가장 중요한 에너지의 원천

인간의 뇌는 수력전기 형태의 에너지를 제조하는 역할을 맡고 있다. 이 에너지는 청정하며, 노폐물이 거의 발생하지 않는다. 과도한 음식 섭취로 지방이 산 형태로 체내에 축적되는 것과 달리, 물은 소변으로 배출되며 체내에 축적되지 않는다.

이는 뇌의 섬세한 대사에 매우 적합한 에너지 공급 방식이다. 살아 있는 세포를 유지하고 복잡한 생명 활동을 수행하기 위해, 물은 인체 내부에서 ATP나 GTP 같은 에너지 저장 물질을 생산하는 데 중요한 역할을 한다. 일부 단백질은 체내 미네랄과 결합해 물의 운동력을 이용하며, 이를 통해 회전력과 에너지를 발생시킨다. 이러한 과정을 통해 세포는 삼투압 균형을 유지하며, 이는 M. 위긴 박사에 의해 기술된 바 있다.

갈증이 생기기 전에 체내 수분 관리를 철저히 해야 한다는 점이 강조된다. 갈증은 이미 체액이 농축된 상태에서 발생하며, 이는 세포 내부에서 심각한 탈수를 초래할 수 있다. 실제로 탈수로 인한 수분 손실의 66%는 세포 내부에서, 26%는 세포 외부 체액에서, 나머지 8%는 혈액 조직에서 발생한다.

탈수는 혈액순환계와 뇌세포에 가장 큰 영향을 미친다. 뇌는 약 9조 개의 신경세포로 이루어져 있으며, 이들 세포는 체내 환경과 상호작용하며 정보를 처리하고 조정한다. 이 과정에서 뇌는 수력전기적 에너지를 가장 선호한다. 물 한 잔은 뇌의 나른함을 빠르게 해소하며, 음식 에너지에 비해 훨씬 빠르게 효과를 발휘한다. 음식은 포도당으로 전환되고 소화되는 과정을 거쳐야 하지만, 물은 즉각적으로 뇌에 필요한 에너지를 제공한다.

뇌는 인체에서 가장 많은 에너지를 소비하는 기관 중 하나로, 체중의 50분의 1에 불과한 무게임에도 불구하고 혈액순환량의 20%를 사용한다. 이는 뇌가 정상적인 기능을 유지하기 위해 혈액에서 필요한 성분을 선별적으로 이용한다는 의미다.

특히 뇌의 85%가 물로 구성되어 있으며, 이는 뇌 기능 유지에 필수적인 요소다. 뇌는 낮과 밤을 가리지 않고 끊임없이 활동하며, 심장, 폐, 간, 혈액순환 등 다양한 인체 기능을 조율한다. 또한 신경전달물질의 생산과 운송에도 막대한 에너지를 소비하며, 이 에너지를 수력전기를 통해 확보한다.

뇌가 항상 목말라하는 이유는 세 가지로 요약될 수 있다. 첫째, 메시지 전달을 위한 수력전기적 에너지를 생성하기 위해서다. 둘째, 세포막을 통한 물질 운송 시스템이 풍부한 물에 의존하기 때문이다. 셋째, 뇌와 신체의 다양한 부분을 연결하는 신경 네트워크의 '물 채널'에서도 물이 필수적이다.

이러한 이유로 뇌는 거의 항상 갈증을 느끼며, 이를 무시하거나 공복과 혼동할 경우 조기 노화, 질병, 쇠약을 초래할 수 있다. 비만, 우울증, 암 등은 체내에서 장기간 지속된 탈수의 결과로 볼 수 있다.

탈수는 뇌와 인체 전반에 심각한 영향을 미친다. 초기에는 일부 기능이 억제되지만, 지속될 경우 체내 구조와 성분이 분해되기 시작한다. 예를 들어, 당뇨병은 탈수로 인한 결과 중 하나로, 1형 당뇨병에서는 인슐린 생산이 억제되고, 2형 당뇨병에서는 베타세포가 파괴된다. 이는 물의 중요성을 간과한 결과로, 탈수 상태의 인체는 기능을 유지하기 위해 에너지를 비효율적으로 사용하게 된다.

물은 뇌와 인체의 에너지 균형을 유지하는 데 필수적이다. 뇌는 항상 에너지를 필요로 하며, 이를 물을 통해 가장 효율적으로 얻을 수 있다. 물은 뇌와 인체의 최적의 건강 상태를 유지하는 데 필수적이며, 음식 에너지에 의존하지 않고도 즉각적인 활력을 제공할 수 있는 강력한 도구다. 물의 중요성을 간과하지 않고 충분히 섭취하는 것이 건강과 웰빙을 위한 첫걸음이다.

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