▲ 양파와 버섯은 야채스프의 기본이 되고 있다(사진=픽사베이)

일본 만화가 아카쓰카 후지오는 질병과의 오랜 싸움 끝에 새로운 건강 비법으로 삶을 회복한 사례를 통해 주목받고 있다. 과거 허약체질로 잦은 입원 생활을 해야 했던 그는, 야채수프라는 간단한 건강법으로 체질을 개선하며 새로운 전환점을 맞았다. 아카쓰카는 신장과 전립선 등 여러 내장기관에 문제가 있었고, 간 기능 저하로 수십차례 입원했을 정도로 건강 상태가 좋지 않았다. 1년에도 몇 차례씩 대학병원에 입원했던 그는 당시 간 질환으로 죽음의 문턱까지 갔던 경험도 있었다.

그의 인생을 바꾼 계기는 우연히 접한 야채수프였다. 퇴원 후 한 지인의 소개로 야채수프를 알게 된 그는 이를 직접 만들어 매일 아침, 점심, 저녁으로 섭취하기 시작했다. 야채수프는 일본의 다테이시 선생이 개발한 것으로, 단순한 건강식이 아니라 체질 개선에 도움을 주는 특별한 조리법으로 알려져 있다. 그는 다테이시 선생을 세 차례 만나며 자신의 건강 상태를 상담받았고, 놀랍게도 선생은 한눈에 그의 건강 문제를 정확히 짚어냈다. 이에 아카쓰카는 그의 지시에 따라 야채수프 복용을 시작했다.

야채수프는 비교적 간단하게 만들 수 있었다. 그는 무청 등 재료를 가능한 한 유기농으로 구매해 3일 분량을 만들어 유리병에 보관하며 섭취했다. 복용을 시작한 지 3일 만에 몸이 가벼워지고 상쾌한 기분을 느꼈으며, 한 달 후에는 잦은 통증과 피로감이 완전히 사라졌다. 이전에는 쉽게 피로를 느꼈던 그가 활력을 되찾았고, 피부에도 탄력이 생겼으며, 아침에 쉽게 일어나는 것은 물론 수면시간까지 줄어드는 변화를 겪었다. 술을 즐기던 그는 과음 후에도 단 3~4시간만 자면 상쾌하게 눈을 뜨게 되었고, 숙취 역시 크게 줄어드는 효과를 체감했다.

이러한 긍정적인 변화를 경험한 후 아카쓰카는 생활 방식을 대대적으로 바꾸기로 결심했다. 그는 라면과 같은 즉석식품을 끊었고, 식생활을 전반적으로 개선했다. 이전에는 간편하게 즐기던 음식이 이제는 생각만 해도 거부감이 들 정도가 되었다. 다테이시 선생은 술과 담배를 완전히 끊을 필요는 없으나 적당히 즐기는 것이 좋다고 조언했다. 아카쓰카는 이 조언을 따르며 자신만의 균형 잡힌 생활 방식을 구축했다.

야채수프 복용 후 그는 그동안 의존하던 약물 복용을 모두 중단했다. 비타민제 역시 더 이상 필요 없게 되었고, 대신 현미차를 직접 만들어 마셨다. 다테이시 선생의 복용 지침이 끝난 후에도 그는 소변요법을 유지하며 건강 상태를 지속적으로 관리했다. 그는 당시 다테이시 선생의 조언을 100% 신뢰하지는 않았지만, 병을 고치겠다는 간절한 마음으로 지시를 충실히 따랐고, 그 결과 건강을 되찾았다. 그는 야채수프가 만병통치약은 아닐지라도 체질 개선에 있어 분명한 효과가 있다고 확신한다며, 자신처럼 질병으로 고통받는 이들에게 이를 추천하고 싶다고 밝혔다.

아카쓰카는 과거 건강법이라면 무엇이든 시도하며 상당한 비용을 지출했지만, 대부분 별다른 효과를 보지 못했다고 회상한다. 그가 경험한 대부분의 건강법은 일시적이거나 과장된 광고로 인해 실망을 안겼을 뿐이었다. 그러나 야채수프는 달랐다. 비용이 크게 들지 않았을 뿐만 아니라 확실한 효과를 느낄 수 있었고, 이를 꾸준히 실천할 수 있었던 이유도 그 때문이었다.

그는 자신의 경험을 통해 야채수프가 단순히 건강법이 아니라 약과 같은 역할을 한다고 평가한다. 실제로 그의 주변에도 야채수프로 건강을 회복한 사례가 많다. 한 여성은 폐경기 이후 생리가 다시 시작되는 변화를 경험했고, 말기 암 판정을 받은 또 다른 이는 건강을 회복했다. 아카쓰카는 자신 역시 과거 병원에서 6개월 후 재검사를 권유받았으나, 다테이시 선생의 조언대로 병원을 찾지 않았다고 한다. 그는 병원의 X선 촬영이 건강에 해롭다는 다테이시 선생의 의견을 신뢰하며 앞으로도 일반 병원 방문을 최소화할 계획이라고 덧붙였다.

아카쓰카 후지오는 야채수프를 통해 질병으로부터 자유를 되찾았고, 건강한 일상을 누리고 있다. 그는 몸이 약한 이들에게 야채수프를 권하며, 건강을 잃은 후에야 그 중요성을 깨닫는 실수를 범하지 않길 당부했다. 그의 사례는 많은 사람들에게 건강의 새로운 가능성을 열어주는 계기가 되고 있다.

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