[북 요리] 경상도 지방요리 '염소고기회' 만드는 방법
임진미 기자  | 입력 : 2020/06/10 [10:09]
북 조선의 오늘은 경상도 지방 요리로 '염소고기회' 만드는 방법을 소개하였다.
[경상도지방료리]
염 소 고 기 회
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재 료:
염소고기 …………………………500g
마늘 ………………………………50g
풋고추 ……………………………50g
간장 ………………………………20g
식초 ………………………………10g
참기름 ………………………………5g
파 …………………………………25g
후추가루 ……………………………1g
만드는 방법:
① 염소고기(신선한것)는 가늘게 채로 썰어놓는다.
② 간장에 참기름, 후추가루, 식초와 파를 두고 양념초간장을 만든다.
③ 접시에 염소고기를 담고 그옆에 풋고추와 마늘쪽을 놓아서 양념초간장과 같이 낸다.
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