[북 요리] 활해도 지방요리 '김치순두부' 만드는 방법
임진미 기자 | 입력 : 2020/05/31 [21:16]
북 조선의 오늘은 황해도 지방 요리로 '김치순두부' 만드는 방법을 소개하였다.
황해도지방료리]
김 치 순 두 부
재 료:
콩 ……………………………………1kg
배추김치 …………………………1. 5kg
양념간장 ……………………………40g
만드는 방법:
① 콩은 불구었다가 갈아서 밭은 다음 가마에 넣고 저어주면서 끓인다.
② 콩물이 끓어오를 때 잘게 썬 배추김치를 두고 불을 끈다.
③ 순두부가 되면 인차 그릇에 담아 양념간장과 같이 낸다.
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