[북 요리] 함경도 지방요리 '소천어장' 만드는 방법
임진미 기자 | 입력 : 2020/05/31 [21:16]
북 조선의 오늘은 함경도 지방 요리로 '소천어장 ' 만드는 방법을 소개하였다.
[함경도지방료리]
소 천 어 장
재 료:
소천어 ……………………………500g
풋고추 ……………………………50g
호박 ………………………………50g
호박잎줄기 ………………………50g
된장 ………………………………40g
만드는 방법:
① 소천어는 소금물에 담그어 감탕을 토하게 한 다음 깨끗이 씻는다.
② 장사귀에 소천어를 넣고 끓이다가 된장, 송송 썬 호박과 풋고추, 호박잎줄기를 두고 보글보글 끓여서 낸다
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