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요즈음 곳곳에 꽃들이 피어 완연한 봄의 분위기를 느낄 수 있습니다.
따스한 봄날이면 곳곳에서 미각을 즐겁게 하는 음식 축제나 전시회가 열립니다.  국회에서도 김치산업 육성에 관한 정책토론회와 함께 김치 전시회가 열렸습니다. 대한민국 대표음식 김치의 오색창연한 아름다움을 보니 절로 군침이 돌더군요.  계속 바라보고 있자니 이게 음식인지 그림인지 구분이 안 가더군요. 저만 보기 아까워서 사진에 담았는데요. 특히 우리가 일상에서 보기 힘든 독특한 김치들을 모아봤습니다. 여러분들도 한 번 감상해보시렵니까?  무를 석류 모양으로 만들고 칼집을 내어 파프리카 등으로 소를 넣어 만든 퓨전김치  가리비의 호박산이라는 성분이 김치의 맛을 살려 한층 고급스러운 맛을 자랑하는 김치  ▲ 국화김치 동치미 무를 치자 열매로 물들이고 국화꽃을 넣어서 만든 물김치  ▲ 콜라비 김치 섬유질이 풍부한 양배추와 순무를 교배시킨 콜라비로 만든 김치  ▲ 치즈깻잎말이김치 깻잎 특유의 진한 향을 치즈가 중화시켜 부드럽고 담백한 퓨전김치  ▲ 전복물김치 (퓨전식) 전복에 칼집을 넣고 소금물로 간을 한 뒤, 겨자를 넣은 김치로 새콤달콤한 맛이 특징  전복을 칼로 넓게 넓게 저민 후, 유자껍질과 배로 가늘게 썰어 전복을 주머니처럼 만든 다음, 그 소를 넣고 소금물을 삼삼히 하여 담은 김치  ▲ 죽순물김치 섬유질이 풍부한 죽순으로 담근 물김치로 특히 여성에게 좋은 웰빙김치  ▲ 초코릿 건블럭김치와 동결건조김치  ▲ 석류물김치 생명과 지혜의 과일인 석류의 즙을 이용한 물김치로 석류와 석류 엑기스를 주원료로 만든 음료와 같은 물김치  ▲ 미역김치 비타민과 무기질이 풍부한 미역을 이용하여 만든 웰빙김치  ▲ 오징어김치 싱싱한 오징어를 다듬은 뒤, 그 속에 무, 배추, 배 등 부재료를 넣어서 만든 김치  ▲ 치자미역말이김치 치자에서 추출한 노란색이 식욕을 돋우어주는 건강김치  ▲ 항아리 보쌈김치  ▲ 미니롤 보쌈김치 한 입 크기로 먹기에 간편하게 만든 롤형 김치  ▲ 인삼백김치  ▲ 깻잎양배추말이김치 적채에서 우러나는 천연색이 아름답고 새콤달콤한 맛이 특징인 김치  ▲ 오징어무말랭이김치 오징어를 살짝 데친 후에 반건조된 무말랭이, 고추잎, 고추가루 등을 넣고 만든 김치  모양과 색이 아름다운 웰빙 퓨전김치. 가운데 떡과 쇠고기를 넣었음  김장철에 늙은 호박을 그늘에 말린 것을 활용한 김치로서 달고 시원하며 감칠맛이 특징  포기김치의 매운 맛과 백김치의 담백한 맛을 함께 즐길 수 있는 김치  김치의 국적이 어디인지 더 말할 필요 없겠죠?    어떠세요? 보기만 해도 먹음직스럽지 않습니까? 더 많은 김치들이 있지만, 입맛이 당겨서 디카를 놓을 수 밖에 없었습니다. ^^;;; 금강산도 식후경이라던데, 여기까지 와서 김치 안 먹어볼 수는 없겠죠?  이제 다 둘러봤으니 한 번 먹어 보겠습니다. 잘 익은 고기 한 점과 함께 미니롤 보쌈김치를 맛볼까 합니다~  하하하~ 기대했던 대로 맛이 끝내주는데요? 여러분들도 이번 봄에 전통 음식과 함께 식도락에 빠져보는 건 어떨까요? 경상조은뉴스 / 신영수 기자 원본 기사 보기:경상조은뉴스 <저작권자 ⓒ pluskorea 무단전재 및 재배포 금지>
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