주방 화재 원인의 약 30%를 차지하는 식용유는 고온 상태의 기름에 요리하다가 식용유가 과열돼 화재가 발생한 경우 기름이 발화점 이상으로 올라가 화재를 분말소화기나 스프링클러로 진화해도 불꽃만 없앴을 뿐 불길이 되살아날 수 있으며, 물을 뿌리게 되면 급격히 기화해 연소 확대가 빨라질 위험성이 있어, 인명·재산 피해를 막기 위해 K급 소화기를 사용하여야 한다. 만약 없다면 튀김용기보다 큰 덮개를 씌우거나 가스레인지 불을 끈 후 채소 등을 넣어 온도를 낮춰야 합니다.

K급 소화기는 kitchen(주방)의 앞글자를 따서 주로 주방에서 발생하는 ‘K급 화재’에 적응성이 있다고 해 ‘K급 소화기’라고 불립니다.

K급 소화기는 주방 화재 진화에 적합한 소화기로 거품으로 덮어 공기 접촉을 차단하고 냉각효과를 통해 화원을 발화점 이하로 낮추어 화재를 진압하는 원리입니다.

‘소화기구 및 자동소화장치의 화재안전기준’에 의하면 음식점, 다중이용업소, 호텔, 기숙사, 노유자시설, 의료시설, 업무시설, 공장, 장례식장, 교육연구시설, 교정 및 군사시설의 주방에는 부속용도 별로 추가해야 할 소화기구 중 1개 이상은 주방화재용 K급 소화기를 설치해야 하며 주방 25㎡ 미만인 곳에는 K급 소화기 1대를 비치해야 하고, 25㎡ 이상이면 분말소화기를 추가로 비치하여야 하며, 화재에 대비해 주방화재용 K급 소화기를 잘 보이는 곳에 비치해 혹시 모를 화재에 대비해야 하겠습니다.

보성소방서 소방위 오승호

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